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家庭版热干面

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武汉人离不开热干面?这句话绝对是真的!就像大力水手离不开菠菜! 我是从热干面五毛钱一碗开始吃的,如今四,五块钱一碗, 热干面的做法有很多,但是万变不离其中—芝麻酱拌碱面条!说实话有蛮长一段时间没吃热干面了,爸爸店旁边的过早的开门了,不过只送外卖,在他们家买了一个热干面套餐,自己回家diy吧! 今天老公去武汉复工,早上就做这个热干面过早!
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10~30分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

我做的是一碗的配比,按照一碗的量来的 这里我说下调料 蒜水-我个人喜欢吃大蒜,吃饺子都要来瓣蒜,蒜水我是从吃五毛钱一碗热干面开始里面就有这个,当然蒜水换成海带骨头汤会更好 芝麻酱-拌面可少不了它,芝麻酱是白芝麻加了油搅碎的,在武汉户部巷蔡热记我也吃过黑芝麻酱做的,家里有老人孩子加热下口感没那么油腻,如果是熟芝麻榨的可以加点芝麻油不用加热搅拌下调在烫好的面条里面,这个做法我也吃过哦 腌菜-可以加萝卜皮萝卜丁,榨菜丁,大部分人加的酸豆角,我喜欢吃酸豆角和萝卜丁 其实有条件的追求完美或者喜欢吃肉的可以加点生烫肉类,牛肚,干子,火腿肠,虎皮鸡蛋等营养会更好!

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2020-04-15

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