清明美食--艾叶芝麻团子
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步骤1/7
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清明前后的嫩艾叶,只要叶不用梗,青翠雨滴,鲜嫩无比,闻着艾叶的清香,开胸顺气。
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步骤2/7
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洗净,焯水大约1分钟,去掉部分苦味。
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步骤3/7
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艾叶沥干水,放入破壁机,在加入500g开水打成水糊状
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步骤4/7
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加入糯米粉搅拌
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步骤5/7
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最后揉匀成艾叶糯米面团,蒙上保鲜膜醒10分钟。
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步骤6/7
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炒熟的芝麻,花生加白糖用料理机打碎成芝麻馅。
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最后一步
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面分成挤子,擀皮包上芝麻馅,揉成团子,上锅蒸20分钟。出锅就是软糯香甜,带着艾叶清香的艾叶团子。包的那步忘了拍照。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-14
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