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深夜低卡吃不胖：五香牛皮干的做法

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深夜低卡吃不胖：五香牛皮干

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去市场，竟看到叫“牛皮干”的豆干，想想可以试做点零食，低热量啊做的味道还可以，就是咸了一点点

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10~30分钟 | 切墩(初级)

豆干 500克

、

蒜 15瓣

、

盐焗鸡粉 5克

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

、

五香粉半勺

、

白胡椒粉 1克

、

香叶 1片

、

蚝油 1勺

、

糖 5克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
豆干，把一整张切成小块。
步骤2/8 点击查看大图
放适量盐烧水，水开后豆干放进去焯水。
步骤3/8 点击查看大图
焯水时切配料。
步骤4/8 点击查看大图
焯水后捞出来。
步骤5/8 点击查看大图
少放一点点油把蒜、花椒、香叶爆香。
步骤6/8 点击查看大图
加水，放豆干，继续放生抽、老抽、蚝油、糖、盐焗鸡粉等调味料调味。
步骤7/8 点击查看大图
煮个七八分钟，水快干了，转小火，尽量把水挥发干净，收汁到无法再收的状态。
最后一步点击查看大图
出锅前放一点点香油拌匀，出锅！

小贴士

做的有些咸了，大家要少放盐，调料太多，很多都有盐。豆干焯水可以有效去除豆腥味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-14

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