爱的羊肉抓饭

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最近收治了一名15岁不幸得面神经炎的男孩，体格看上去挺壮，却很怕冷，也不爱吃饭，就爱吃一些“奥利奥、鸭脖”之类的零嘴，他的妈妈问我怎么给孩子补补，孩子就快中考了，我说首先这个年龄的男孩子不需要大补，再者现在是春季，春季是养肝的季节，不宜大补，但也不是不可以补，当时我脑海里就飘过了羊肉抓饭，肉饭合一，美味无穷，比起羊肉汤没有那么热性，但却可以给你补充一定“火量”！平时年轻人总是加班，喜欢熬夜，睡很短的觉也不觉得累，甚至有些人还很亢奋，其实这类人都在消耗自己的能量，迟早“外强中干”啊！当然也不是叫你立刻就要保温杯里放枸杞，立刻养生起来，但至少你得梳理你的生活，好好的吃一顿饭，犒劳犒劳努力奋斗的你吧！今天我下班还比较早，就为大家带来这个食材简单，做法简单，但爱意不少的羊肉抓饭吧！

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

羊腿肉 250-300g

、

大米 500克

、

胡萝卜 1大根

、

洋葱 1小个

、

食盐适量

、

玉米油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好这些食材，我选的是肥瘦都有的羊前腿（一只来自陕北的羊，无膻味儿），食油选的是低热量、低脂肪、零胆固醇的玉米油，大米我是用凉水浸泡了约4个小时左右的，着急的可以用热水泡1-2小时
步骤2/9 点击查看大图
起锅烧油（食油没过锅底为宜，不能过多，咱们不是炸东西哦），下洋葱翻炒至出香味儿（约1分钟）
步骤3/9 点击查看大图
下羊肉（尽量切小块）翻炒2分钟
步骤4/9 点击查看大图
下胡萝卜继续翻炒2分钟，并加入适量食盐（根据自己的口味添加，为了健康，建议低盐）
步骤5/9 点击查看大图
加400ml水（大概一碗水），水不要加的太多哦，不然米就会黏，不会是一粒一粒的了！
步骤6/9 点击查看大图
将泡好的大米平铺在炒好的肉菜上，注意不要贴在锅边，不然容易糊，大火烧开，转成小火，盖锅盖继续蒸25分钟（注意不要老是去掀锅盖哦，不然会影响成品质量）
步骤7/9 点击查看大图
完工，关火，用锅铲将饭菜搅拌均匀（家里有黄油的，可以放10g的黄油一起搅拌，味道会更好）
步骤8/9 点击查看大图
装盘盛出！美味来啦！
最后一步点击查看大图
酸奶配抓饭，天生是一对哦！