家常菜之爆炒肥肠
肥肠超爱吃的,只是清洗真的有点麻烦,不过阻挡不了我对它的喜爱
下载App查看
-
步骤1/14
点击查看大图
清洗肥肠,先把肥肠上油用剪刀清理干净,然后用盐和小苏打搓洗干净,用筷子把里面翻出来,同样用盐和小苏打反反复复清洗干净
-
步骤2/14
点击查看大图
清洗好后的肥肠切小段
-
步骤3/14
点击查看大图
凉水下锅,放入准备好的生姜片、蒜头 、葱结、干辣椒、花椒、桂皮、八角、香叶、茴香、冰糖和1勺料酒,大火煮10分钟左右
-
步骤4/14
点击查看大图
煮肥肠的时间把干辣椒切小段,生姜和蒜头拍碎切几刀,再放入1小勺花椒粒
-
步骤5/14
点击查看大图
青红椒切段
-
步骤6/14
点击查看大图
肥肠煮好后捞出来过凉水
-
步骤7/14
点击查看大图
沥干
-
步骤8/14
点击查看大图
热油,放入干辣椒、花椒、生姜和蒜头炒出香味
-
步骤9/14
点击查看大图
下入肥肠翻炒一会儿
-
步骤10/14
点击查看大图
放入1勺白酒继续翻炒
-
步骤11/14
点击查看大图
放入1勺郫县豆瓣酱继续翻炒
-
步骤12/14
点击查看大图
下入青红椒翻炒
-
步骤13/14
点击查看大图
加生抽、白糖、鸡精 和盐翻炒一会儿关火
-
最后一步
点击查看大图
装盘,可以享用啦
1.肥肠清洗要有耐心
2.没有五香干料可以多放些生姜和料酒去腥
3.肥肠煮好后过凉水能更Q弹有嚼劲
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-14
爆炒肥肠的相关分类
爆炒肥肠的相关推荐
-
#美味开学季#炒肥肠
118135人看过 -
爆炒肥肠
14592人看过 -
爆炒肥肠
9356人看过 -
蒜蓉鲈鱼片
36271人看过 -
锦娘制——香辣鱼籽豆腐煲
1341361人看过 -
爆炒肥肠
15377人看过 -
青椒鱼籽
917718人看过 -
#万物皆可搭#家常下饭菜:香辣红烧鲍鱼,宴客菜
191989人看过 -
东安鸡
39767人看过 -
太诱人了!超级下饭的爆炒肥肠,好吃到舔碗|
146256人看过 -
#餐桌上的春日限定#爆炒大肠️
400476人看过 -
生啫肥肠
188911人看过