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紫薯糕（懒人版）

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本来是要做无忧糕，买不到山药着手做了紫薯糕味道也不错呀！但我还是期待能与帝君同款，四海八荒的无忧糕啊！！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

紫薯一个（200g）

、

糯米粉 30g

、

炼奶 24g（2小袋）

、

红豆沙少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
紫薯洗净放进高压锅，压烂。（我的紫薯比较大一个就够，小紫薯的话大概两三个，自己看着量，多的话糯米粉相应加多点。）
步骤2/10 点击查看大图
炒糯米粉，无油无水锅烧热五成，放糯米粉翻炒，中小火，大概两三分钟吧反正很快就好了，变成黄色
步骤3/10 点击查看大图
炒成这样，黄黄的，就行了，主要就是炒熟糯米粉。
步骤4/10 点击查看大图
捣烂紫薯泥，加炼奶（不喜欢太甜加1小包就行，我比较喜欢甜一点加了2包），加熟糯米粉，拌匀。
步骤5/10 点击查看大图
自己用手感觉一下，捏起来不会太黏手就可以，要是太黏可以再炒多点糯米粉掺和。
步骤6/10 点击查看大图
搓圆~模具印花~大小随意~我用的是70g的模具，有种50g会更小点~
步骤7/10 点击查看大图
用力压一下，形状就出来啦~我还是第一次用模具，简直是神器呀~小白上手哈哈哈！
步骤8/10 点击查看大图
也就做了五个~虽然不多，但是我吃两个基本就吃不下第三个了哈哈哈！
步骤9/10 点击查看大图
摆盘很好看呀~更加期待无忧糕了！！
最后一步点击查看大图
红豆沙馅糯糯的，百搭呀，爱吃甜的都会喜欢吧~集美们，动手吧！好看健康的美食~午后小甜点~

小贴士

就是炒糯米粉要小心火势，不要炒焦哟~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-14

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