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椒盐炸鱼段

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做水煮鱼鱼太大,留了一片鱼肉。索性就给孩子做一个椒盐鱼段。没想到,从出锅到光盘,也就是分分钟的事儿。
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10~30分钟   |   配菜(中级)
烹饪步骤
小贴士

鱼肉切段,切片都行。腌制的调料放到位,多腌制一会儿。 鸡蛋面糊要和好,使鱼肉均匀粘上。 炸制的时候,注意火候。一定是低油温下锅定型,再捞出来复炸,才会酥脆。 鱼肉腌制的时候,调料量已经很足,成品食用时就不用再配椒盐了,当然,重椒盐口味也可以再加。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2020-04-14

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