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香煎太阳鱼的做法

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香煎太阳鱼

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喜欢吃鱼，蒸炸煮煎

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10~30分钟 | 切墩(初级)

太阳鱼 4条

、

姜适量

、

小米椒 1个

、

盐适量

、

生抽 2勺

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
把老板处理好的鱼洗净，用刀划两刀，挨个用盐做个马杀鸡，放着腌制，我大概腌了三个小时，煎的时候会比较不粘锅，麻麻教的
步骤2/3 点击查看大图
我用的大麦石炒锅，油温七八成热的时候放入腌好的鱼，可以提着鱼尾沿着锅沿小心放入锅中，避免油溅到手（做菜最讨厌被油溅到），小可爱们要小心哦～煎一会稍微晃动一下锅，避免粘锅，变色了再翻面，这里我是两面都煎了一下再放的姜，不然姜会焦黑掉
最后一步点击查看大图
腌制的时候放了很多盐，基本不用再调味，煎的表皮有点脆了放进小米椒（纯粹为了配色哈哈），再放点生抽收汁一下就成啦～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-14

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