美味健康的小米面薄饼
小的时候,就喜欢吃妈妈的烙的薄饼,那时生活没有现在好,妈妈在烙薄饼的时候,会专门给我烙几张油多的小饼,那酥酥香香的味道,一直记着呢。现在生活好了,再放那么多的油烙饼,就觉得不健康了。 薄薄的饼,最喜欢的吃法就是卷着土豆丝吃,咬一口会觉得有点韧劲,越嚼越香,里面的炒土豆丝,给薄饼增加了咸鲜味,一会一盘土豆丝就见底了。薄饼好吃,做起来也不难,用温水和面,饼皮会软一些,好吧,跟我一起做起来吧,这次我加了粗粮哦。
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步骤1/8
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原料:面粉和小米面,材料非常简单。
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步骤2/8
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将面粉和小米面倒入盆中。
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步骤3/8
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慢慢的加入温水,和成软的面团,醒20分钟,水要多次少加,待面团较软时,就可以啦,因为每种面粉的吸水量是不同的,不能一次把水都加进去的。
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步骤4/8
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团放在面板上,揉均匀,分成大小的相等小面团。
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步骤5/8
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取小面团,擀成薄薄的圆面片,经常看到有人在几个小饼中间抹上油,再撂在一起擀,这样的方法能擀得更薄些,只是我觉得油用得多了,又有些不健康了。
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步骤6/8
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锅烧热,刷一层薄油,将薄饼坯放入,小火烙。
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步骤7/8
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饼很薄,很容易成熟,饼的两面会鼓起大大小小的泡泡,看着就很诱人。
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最后一步
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卷上喜欢吃的蔬菜,那吃得才叫真过瘾呢。
用温水和面,饼的成品会软一些,韧劲会小一点。薄饼很容易成熟,趁热吃最好吃哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-14
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