简单舔盘~鱼香肉沫茄子煲
简单,不想做饭的时候这一个菜就够了,弄好淋饭上直接就是肉沫茄子盖饭啦,每次家人都要求多一点酱汁,好泡饭,第二天还能下个面当调料。
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步骤1/13
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合照,可以先拿一个空碗调好酱料,以免一会儿忘记部分需要放的调料。 酱油,淀粉,醋,耗油(可不放),白糖,勾兑好酱汁待用。
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步骤2/13
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热锅倒油,等油熟,油不用放太多,因为茄子本身很吸油,放再多也一下就洗干了,而且容易胖哦
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步骤3/13
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倒入茄子翻炒,茄子一下锅就会吸走锅里所有油,别慌,怕糊的小火翻炒,待软的像丝瓜差不都时起锅放入空盘待用。
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步骤4/13
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装好盘待用
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步骤5/13
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另起少许油,加入一勺豆瓣酱,倒入准备好的辣椒蒜小米辣等材料翻炒
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步骤6/13
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翻炒爆香
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步骤7/13
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加入猪肉沫翻炒金黄熟
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步骤8/13
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倒入准备好的酱汁
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步骤9/13
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煮开倒入茄子
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步骤10/13
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小火闷耙入味
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步骤11/13
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装入砂锅撒上葱花就完成啦。
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步骤12/13
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泡饭家人吃的停不下来
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最后一步
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盖饭也是这样做的哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-14
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