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纸杯蛋糕的做法

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纸杯蛋糕

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想吃蛋糕，想吃自己做的蛋糕，想吃可爱的纸杯蛋糕，这个故事写不下去了，说做就做，开工吧！(๑>؂

食材清单加入采购清单

30~60分钟

低筋面粉 100克

、

鸡蛋 8个

、

牛奶 200克

、

玉米油 80克

、

砂糖 120克

、

白醋 3滴

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备好食材
步骤2/15 点击查看大图
分离的蛋黄
步骤3/15 点击查看大图
搅拌均匀
步骤4/15 点击查看大图
加入牛奶搅拌均匀
步骤5/15 点击查看大图
筛入面粉
步骤6/15 点击查看大图
用Z字法搅拌均匀无颗粒
步骤7/15 点击查看大图
分离的蛋白加入白醋，打蛋器打发
步骤8/15 点击查看大图
打到大泡加入三分之一白糖继续打
步骤9/15 点击查看大图
加入三分之一白糖继续打
步骤10/15 点击查看大图
加入最后的白糖打发到插筷子不倒
步骤11/15 点击查看大图
将三分一蛋白倒入蛋黄中，上下搅拌均匀，类似炒菜的动作
步骤12/15 点击查看大图
蛋黄液倒进剩下的蛋白上下搅拌均匀
步骤13/15 点击查看大图
搅拌好分装进纸杯，端起托盘上下振两次排气泡
步骤14/15 点击查看大图
烤箱150℃预热10分钟，放入蛋糕烤30分钟
最后一步点击查看大图
转180℃烤5分钟，出炉啦

小贴士

打蛋白的盆里一定不能有水。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-14

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