【快手菜】青椒肉丝炒挂面
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步骤1/8
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里脊肉放生抽、盐、淀粉腌制5分钟左右。
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步骤2/8
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1、青椒切丝（有时间可以切细点）2、火腿肠切片
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步骤3/8
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1、面条煮到8分熟，水里放点盐和食用油（很重要的一步，面条会变筋道）。2、捞起来后放凉水里泡着。
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步骤4/8
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先下蒜、姜煸锅，再下肉片，火小一点，煸出来的肉会很香。
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步骤5/8
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把肉盛起来，再炒青椒。（可以适量加点水焖一下，会更软，青椒的香味也更浓郁）。
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步骤6/8
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加火腿肠和炒好的肉翻炒片刻。
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步骤7/8
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1、把水里的面条捞出来放进锅里。2、加生抽2勺、蚝油1勺、盐、老抽1勺（喜欢色深的老抽可以多放点）。
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最后一步
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翻炒均匀出锅。（翻炒时可以用筷子，更好翻面条）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-14
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