家常电饭锅焖鸡
在麦德龙订货买了12只全鸡后,实现了吃鸡自由。白切鸡,红烧鸡块,辣子鸡,大盘鸡,咖喱鸡,都做过,今天临时起意试了一下电饭锅焖鸡,超级简单,味道也不错
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步骤1/8
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在欧洲买鸡,都是无头无脚无内脏,但有鸡屁股,需要自己去掉,冷水解冻
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步骤2/8
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解冻后给鸡洗净 里外对冲几次水。调配一碗秘制酱料,放在小碗里,酱料内容就是最上的所有配料。
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步骤3/8
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抹上秘制酱料之前给它扎小孔,戴上一次性手套反复给它按摩十分钟 鸡里面也要涂抹酱料,盖上保鲜膜,开始冰箱冷藏腌制。
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步骤4/8
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家里没有生姜和葱,用洋葱和蒜垫底电饭锅
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步骤5/8
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此时研制了2小时,坐到洋葱底的电饭锅中,其实最好腌一宿更入味,但我没时间啦。倒进所有剩的料汁。
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步骤6/8
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普通电饭锅即可,我现在的电饭锅不是很好,怕糊中间20分钟跳了一次时我加了一点水,继续按煮饭键,再来20分钟。基本上40分钟就软烂了,一小时也可以,不要糊锅就行。
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步骤7/8
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盛出装盘 把锅底的料再往鸡皮上点点,颜色也好
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最后一步
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开吃啦 真的很软烂,第一次做 ,没翻车,可以可以。
1.为了腌制入味多加点盐,和增加腌制时间,4小时以上最好
2.容易流失水分的电饭锅可以适量加水但不要太多,太多就成炖啦
3.就电饭煲之前的所有步骤可以适用于烤箱烤鸡,但要把鸡翅等小骨头部位用锡纸包起来防止烤糊
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-14
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