猪油，蛋黄酥专用起酥油
-
步骤1/8
点击查看大图
猪板油买回来，洗干净，切小块！（忘记拍图了，）不懂买的可以和老板说下，一定要猪板油，这样熬出来的猪油品质才好
-
步骤2/8
点击查看大图
不用沥干水分，直接放进锅里，加水开始熬制，刚开始油水融合会出现奶白色，如图
-
步骤3/8
点击查看大图
等乳白色消失，油变透亮的时候，转小火慢慢煮，用锅铲不停翻动，防止粘锅糊底
-
步骤4/8
点击查看大图
看油出来的多了，就可以用勺子舀出来了，在器皿上放上滤网。舀出来的有直接过滤
-
步骤5/8
点击查看大图
就像这样，不要等油多了再舀，防止油练老了
-
步骤6/8
点击查看大图
熬成这样，就可以停止了，想要雪白的猪油，就不要怕浪费！
-
步骤7/8
点击查看大图
刚熬出来的油，清澈见底，凉了就会变白白啦！
-
最后一步
点击查看大图
你看它美不美！做蛋黄酥简直太漂亮啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-14
蛋黄酥专用起酥油的相关分类
蛋黄酥专用起酥油的相关推荐
-
秒杀路边摊的炒年糕
4874604人看过 -
梅干菜烧肉
4991079人看过 -
你不能错过的韩式炒年糕
175922人看过 -
空气炸锅版焦糖布丁
191218人看过 -
自制肉夹馍
20052人看过 -
独家秘制的红烧荔浦芋头
1100157人看过 -
素水饺（韭菜鸡蛋虾皮）
278425人看过 -
超简单卡通曲奇饼干---Kitty猫
9629632人看过 -
夏日冰爽smoothie 满满的花青素啊
8347人看过 -
#憋在家里吃什么#好吃到舔碗的荔浦芋头蒸排骨。
2814761人看过 -
10块钱不到手抓饼新吃法 | 杂蔬火腿披萨
112135人看过 -
糖衣花生米
170355人看过
