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点点心意｜奶油抹茶司康的做法

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点点心意｜奶油抹茶司康

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宅在家的日子里并不是每天都有只是偶尔小朋友中午没有吃得太饱我就会烤上一份小点心和她们一起喝上一杯下午茶今天的下午茶是几块奶油抹茶司康一杯热气腾腾的乌龙桂花茶伴随着茶香奶香和花香四溢的是孩子们轻快爽朗的谈笑声这一切都让我感受到生活的简单与美好

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 200克

、

黄油 50克

、

淡奶油 50克

、

牛奶 85克

、

抹茶粉 10克

、

白砂糖 30克

、

泡打粉 10克

、

蜂蜜适量（自由选择）

、

白芝麻适量（自由选择）

、

糖分适量（自由选择）

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
将面粉、抹茶粉、泡打粉、糖、盐放入盆中，将冰冷的黄油切成小块放入。
步骤2/7 点击查看大图
用手将面粉和黄油搓揉成均匀的粉状。
步骤3/7 点击查看大图
倒入奶油、分批次倒入牛奶搅拌，根据面团的湿润度灵活调节牛奶的倒入量，直至搅拌成略偏湿润的面团。
步骤4/7 点击查看大图
案板上撒些面粉，将面团倒出置于上面，按平，擀开，对折，调转90度，再次按平，擀开，对折。这样重复三次。然后包上保鲜膜压成2厘米厚的面饼状，送入冰箱冷藏30分钟，使面团松弛。
步骤5/7 点击查看大图
预热烤箱上下火200度。同期将冷藏好的面团取出，用适当大小的圆形饼干切割模具后至玻璃杯作为为切割器，在面团上切割出小圆胚。切割余下的面团揉在一起再次整形擀平，然后重新切割。
步骤6/7 点击查看大图
将切好的小面胚码放在烤盘上，刷上一点蜂蜜，撒一点白芝麻，送入预热好的烤箱烤约10分钟即可。
最后一步点击查看大图
烤好了。可以根据个人喜欢，撒上一点糖粉调味并装饰。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-14

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