红糖馒头的做法

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红糖馒头

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红糖用开水化开，把化开的红糖水倒入准备好的500g面粉里面，用筷子先搅成面絮，然后用力搓揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放入热水中饧发2小时，面饧发至2倍大，用力揉搓排气，然后可以搓或者切成自己喜欢的形状，放进蒸锅再饧10分钟后，蒸锅一定要冷水，这样蒸出来的馒头更加松软好吃，上锅蒸20分钟，蒸好5分钟后开盖，好吃的手工红糖馒头就做好啦 ❤️

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1小时以上 | 配菜(中级)

自发面粉 500g

、

红糖适量

、

热水适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
红糖用开水化开
步骤2/8 点击查看大图
把化开的红糖水倒入准备好的500g面粉里面，用筷子先搅成面絮
步骤3/8 点击查看大图
用力搓揉成光滑的面团
步骤4/8 点击查看大图
盖上保鲜膜放入热水中饧发2小时
步骤5/8 点击查看大图
面饧发至2倍大，用力揉搓排气
步骤6/8 点击查看大图
切成自己喜欢的形状
步骤7/8 点击查看大图
搓成自己喜欢的形状，放进蒸锅再饧10分钟后，蒸锅一定要冷水，这样蒸出来的馒头更加松软好吃，上锅蒸20分钟
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蒸好5分钟后开盖，好吃的手工红糖馒头就做好啦

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

饧面的时候一定要放热水锅里面，这样发出来的面比较蓬松，口感比较好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-14

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