素锅贴—简单一烙,解馋还顶饱
锅贴,是中国北方的一种著名传统小吃,全国其他地区皆有分布,主要属于煎烙馅类的小食品。制作精巧,味道可口。根据季节配以不同鲜蔬菜。锅贴的形状各地不同,一般是细长饺子形状,但天津锅贴类似褡裢火烧。
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步骤1/23
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面粉一半倒入开水用筷子搅拌。
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步骤2/23
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另一半倒入温水用筷子搅拌。
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步骤3/23
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揉成光滑的面团。
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步骤4/23
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萝卜擦成丝,粉丝焯水,木耳泡一小时。萝卜丝、粉丝、木耳切碎。
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步骤5/23
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韭菜切碎。
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步骤6/23
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放在一起搅拌均匀。
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步骤7/23
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碗中嗑入三个鸡蛋。
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步骤8/23
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起锅烧油。
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步骤9/23
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把鸡蛋炒至七成熟。
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步骤10/23
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翻炒虾皮。
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步骤11/23
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菜和鸡蛋虾皮搅拌均匀。
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步骤12/23
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倒入适量盐。
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步骤13/23
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放入鸡精
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步骤14/23
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倒入适量味极鲜。
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步骤15/23
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适量色拉油,搅拌均匀。馅就调好了。
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步骤16/23
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面团分成大小均匀的剂子。擀成薄皮。
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步骤17/23
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包入馅料。
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步骤18/23
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平底锅刷油。
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步骤19/23
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放入锅贴,盖上锅盖。
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步骤20/23
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煎至底部金黄时倒入少许水靠干水分即可。
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步骤21/23
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营养美味的素锅贴出锅咯!
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步骤22/23
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好看又好吃,清爽不油腻
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最后一步
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美美的
馅料可以根据自己口味随意搭配。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-14
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