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简单美味的火锅烩的做法

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简单美味的火锅烩

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一个人想吃火锅，又不想准备太多食材？这次给馋火锅的吃友们准备了鲜美的清汤火锅烩。简单，省事，鲜美。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

白菜叶 3—4片

、

各种火锅配料适量

、

粉丝半把

、

冻豆腐一块

、

海米适量

、

五花肉 6片

、

姜 3片

、

八角 2粒

、

花椒 8粒

、

盐适量

、

鸡精少许

、

白砂糖少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
白菜要新鲜的，用量可以根据自己的喜好增减。
步骤2/9 点击查看大图
各种火锅丸子，配料等，没有特定要求。
步骤3/9 点击查看大图
粉丝半把，提前用水泡软。
步骤4/9 点击查看大图
海米适量，先泡发。豆腐，五花肉适量。
步骤5/9 点击查看大图
姜3—4片，八角2粒，花椒8—10粒，盐、白砂糖、鸡精适量。
步骤6/9 点击查看大图
把白菜，五花肉，海米，佐料放入砂锅中。加入适量的水，放入盐和白砂糖，大火烧开，改中火炖（水位约到菜的一半左右即可）。
步骤7/9 点击查看大图
蔬菜炖熟后，加入各种火锅配料。
步骤8/9 点击查看大图
炖约5分钟左右，加入粉丝，再炖2分钟左右。
最后一步点击查看大图
出锅前加入鸡精，白胡椒粉，香菜碎等调味。这道清汤火锅烩，味道鲜美可口，非常适合孕妇，儿童，老人食用。

小贴士

清汤火锅炖主要特色就是鲜美、清淡。所以加入的火锅配料，尽量用无味的。像有腥味的羊肉丸子，或牛肉丸子尽量不要选择。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-14

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