初试即成功的烀饼
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烹饪步骤
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步骤1/3
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我喜欢用开水和面，和面时候很省力气，吃时候口感也柔软。捂严实了发面，30min~60min左右，揉一揉，分成3~5份，分别擀成饼，每层涂油和盐后摞在一起。
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步骤2/3
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饼会越蒸越大，所以刚开始不要擀得太大哦！放在炖肉的锅里，中火与肉共蒸20分钟
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最后一步
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将饼切分后，再盖盖子小火蒸10分钟即可
小贴士
和面时候用略烫的水即可，我个人喜欢用开水，更省力气。
想让饼的味道更均匀，可以把油和盐揉到面团中，这样擀出饼后，每层之间涂油或不涂油都可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-14
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