山西打卤面
女儿非常爱吃,努力学习中
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步骤1/8
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黄花菜,腐竹,木耳,香菇提前泡发,我没有香菇了,所以没用。猪肉切片
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步骤2/8
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海米泡发,韭菜切断,香葱切碎
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步骤3/8
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起锅烧油,倒入肉片翻炒变色
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步骤4/8
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依次倒入黄花菜香菇腐竹木耳海米翻炒50下,加入生抽,蚝油翻炒,加入自来水
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步骤5/8
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打一个水淀粉,红薯粉,土豆粉,玉米粉都可以。
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步骤6/8
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锅开后倒入水淀粉,分三次到,边倒边观察粘稠度,感觉稠度合适停止倒。鸡蛋打散倒入锅中。加入盐味精鸡精。
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步骤7/8
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锅开盛入盆中,放入香葱韭菜,热锅烧油,油热后,倒到韭菜上。
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最后一步
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煮好面,把卤和面一比一调和好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-14
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