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红烧肉的做法

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红烧肉

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这样做出来的肉瘦肉不柴，肥肉不腻，超级好吃的哦

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1小时以上 | 配菜(中级)

五花肉

、

大葱

、

生姜

、

桂皮

、

香叶

、

八角

、

花椒

、

盐

、

生抽

、

老抽

、

鸡精

、

辣椒

、

冰糖

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
五花肉切成2或3厘米的大块用清水多次清洗几遍至水清澈
步骤2/7 点击查看大图
锅中加入多一些的油，油热把肉倒入锅中榨油
步骤3/7 点击查看大图
大概到这种程序，肉小了很多，油炸出来了很多
步骤4/7 点击查看大图
把肉盛出来锅中炸出来的油倒入容器中，锅中留一些底油
步骤5/7 点击查看大图
把准备好的大料放入锅中翻炒，炒出香味倒入炸好的猪肉
步骤6/7 点击查看大图
混匀后挺火，把锅里的猪肉和大料倒入电饭煲中再继续向电饭煲中加入适量的盐，生抽，老抽，鸡精在向电饭锅中加入一点点的水，保持水分高度为肉的高度的一半把电饭煲开启，使用煲汤档位
最后一步点击查看大图
还在锅里的肉肉瘦肉不柴，肥肉不腻

小贴士

1.水不定不能多放，电饭煲保水能力很强，这样肉更紧实 2.材料多少根据肉份量来定，或者根据自己的经验，不好定具体值

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-14

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