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卤面的做法

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卤面

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前一天做了『香焖鸭肉』，余下的汤汁留用今日煮卤面，使卤面更具香味哦～

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30~60分钟 | 切墩(初级)

挂面 4人份

、

油少许

、

鸡蛋 2个

、

虾几头

、

胡萝卜丝一碗

、

包菜丝 1碗

、

闽南肉丸子适量

、

葱花香菜末适量

、

蒜苗适量

、

姜丝葱头适量

、

小香菇 10朵

、

盐，鸡精适量

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备食材，处理一下，记得虾要去虾线哦～
步骤2/9 点击查看大图
少油下锅，煎蛋饼，取出切丝备用……
步骤3/9 点击查看大图
下泡好的香菇，小炒一下，取出……
步骤4/9 点击查看大图
葱头姜丝煸炒出香味……
步骤5/9 点击查看大图
接着，虾倒进去煸炒一下，炒到发红……虾的鲜味都出来了……
步骤6/9 点击查看大图
倒入适量的水，把丸子、香菇都倒进去煮开……倒入前一晚余下的鸭肉汁儿，没有的，可以省略……
步骤7/9 点击查看大图
然后，加入挂面……用筷子翻拌一下，使面散开……
步骤8/9 点击查看大图
接着加入胡萝卜丝，包菜丝……面熟后，加入适量盐，鸡精，翻拌均匀……
最后一步点击查看大图
加入鸡蛋丝，葱末，香菜末，蒜苗末～可以盛咯～开动吧

小贴士

添加食材，大家可以根据自己的喜好更改哦～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-14

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