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不加一滴水煮出原汁原味的海虹的做法

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不加一滴水煮出原汁原味的海虹

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10分钟左右 | 切墩(初级)

海虹 1公斤

、

姜 30克

、

米醋适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
买回来的海虹是整串的，清洗的时候海虹里面中的足丝需要取出来。很多人不知道什么是足丝，足丝是海虹吸附在生长的区域的吸盘。在取足丝的时候一定要注意不要把海虹的肉拽出来。把表面的杂物用刷子清除干净。
步骤2/9 点击查看大图
用清水多清洗几遍。
步骤3/9 点击查看大图
把姜分一些切成姜末。
步骤4/9 点击查看大图
倒入米醋调成酱汁备用。
步骤5/9 点击查看大图
剩余的姜切片。
步骤6/9 点击查看大图
把姜片铺在锅底，记住凉锅放入姜片。
步骤7/9 点击查看大图
倒入海虹，盖上锅盖，不用加水，海虹煮的时候会散发出水分，海虹生长在海滨的岩石上，所以也不用加盐。
步骤8/9 点击查看大图
大火煮3分钟左右海虹一开口立马关火出锅，煮的时间不要太久，一久肉就变老，影响口感。
最后一步点击查看大图
肉质鲜美，肥嫩，赞！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-14

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