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肉松蛋糕卷的做法

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肉松蛋糕卷

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有小朋友的家庭，真的太适合做这个款的蛋糕了，真的特别好吃呀……满满的蛋糕加上海苔肉松的味道，细腻而香甜的味道，入口即化的赶脚……赶快来，一起做做吧

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鸡蛋 4个

、

玉米油 35克

、

牛奶 50克

、

低粉 50克

、

海苔肉松适量

、

沙拉酱适量

、

小葱几根

、

白芝麻适量

、

火腿肠35克一根

烹饪步骤

步骤1/39 点击查看大图
火腿肠先切丁准备，如果你的是大的火腿肠也没有关系，少放一些，剩下的自己吃掉就可以了
步骤2/39 点击查看大图
葱花适量吧
步骤3/39 点击查看大图
先把牛奶加油搅拌均匀
步骤4/39 点击查看大图
筛入低筋面粉
步骤5/39 点击查看大图
搅拌均匀
步骤6/39 点击查看大图
鸡蛋液搅拌好，加入进去搅拌均匀
步骤7/39 点击查看大图
像这样的面糊，备用
步骤8/39 点击查看大图
蛋清加鸡蛋柠檬汁或者几滴白醋，开始打发
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这里像蜂窝的状态：一次加15克白砂糖
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第二次加15克白砂糖
步骤11/39 点击查看大图
第三次加入剩下的15克白砂糖
步骤12/39 点击查看大图
蛋清起尖角就OK
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先舀三分之一到蛋黄面糊里面，十字型搅拌，不要花圈搅拌
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搅拌均匀后，倒入剩下的蛋白里面，同样的十字型搅拌均匀
步骤15/39 点击查看大图
倒入自己的模具中，最好是长方形的，一般烤箱都和微波炉差不多大，所以只要是长方形的都OK。除了烤的时间会不一样而已
步骤16/39 点击查看大图
用刮刀把角落敢平
步骤17/39 点击查看大图
在振几下，把小泡泡振出去
步骤18/39 点击查看大图
撒上你准备的火腿肠、香葱，我还加了一点白芝麻
步骤19/39 点击查看大图
来，近图晒一张
步骤20/39 点击查看大图
烤箱预热160度6分钟左右吧，25分钟看情况，最后根据自己烤箱看情况，20分钟的时候，可以悄悄看一下它上色的情况，如果像这样就差不多了，不能烤太干了，因为这个需要卷起来的，太干的话，卷的时候就会裂开
步骤21/39 点击查看大图
稍微晾一下后，翻过来，撕掉吸油纸，在准备一张干净的吸油纸
步骤22/39 点击查看大图
把它模上沙拉酱，多少你自己定哦
步骤23/39 点击查看大图
用刮刀摸均匀
步骤24/39 点击查看大图
然后撒上海苔肉松，这个量也看你自己喜欢的来
步骤25/39 点击查看大图
然后先从一点点开始卷起来
步骤26/39 点击查看大图
用保鲜膜封好放冰箱冷藏一个小时左右
步骤27/39 点击查看大图
再一次打开它
步骤28/39 点击查看大图
来一张近图晒晒
步骤29/39 点击查看大图
我先对半切开看看
步骤30/39 点击查看大图
哇哦……已经想吃了
步骤31/39 点击查看大图
还是切成小块吧，吃的时候方便，大小你自己定吧
步骤32/39 点击查看大图
先摸上沙拉酱，我摸的比较多，因为这样才会粘上更多的肉松哦
步骤33/39 点击查看大图
是不是很漂亮了，不必外面的差哦
步骤34/39 点击查看大图
光是看着就已经忍不住留口水了，吃不完的保鲜膜封好放冰箱哦
步骤35/39 点击查看大图
这是我第二天的早餐了……一层一层的剥开它……
步骤36/39 点击查看大图
哇塞！美味的早餐啊
步骤37/39 点击查看大图
我先吃了！你们要吃的赶快关注我，学做吧
步骤38/39 点击查看大图
然后我留了一半直接切块了
最后一步点击查看大图
就这样吃也不错哦，只是肉松没有那么多了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-14

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