老北京糊饼
每年春天北方韭菜成熟后,香辛提味儿,搭配玉米面,放点儿鸡蛋,虾皮,可以摊好吃的老北京糊饼,低脂粗粮是家常饭桌上不错的选择。
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步骤1/9
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玉米面放入牛奶(或者凉水),一定和稀软一点,搅拌均匀。
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步骤2/9
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搅拌好的玉米面
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步骤3/9
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这个时候,韭菜洗净切碎,鸡蛋放少许植物油煎熟搅碎,放入虾皮。
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步骤4/9
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放入韭菜,搅拌均匀,备用。
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步骤5/9
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我用的是电饼铛,锅不能太热的时候,开始摊玉米面,尽量摊的薄一些。
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步骤6/9
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玉米面饼成型半熟后放入韭菜馅儿,摊平。
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步骤7/9
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电饼铛加热1-2分钟即可,我用的是普通锅盖。
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步骤8/9
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新鲜出锅,锅盖不用盖时间长了,韭菜容易熟过了。
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最后一步
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新鲜出锅,一起享受美味吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-14
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