简单好吃的葱花烙饼
葱花饼一直是最爱，葱的清香配上层次丰富外脆里软的饼真的超级好吃，今天小朋友想吃饼，那做个简单好吃的葱花烙饼...
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步骤1/21
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准备300克面粉在大碗里
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步骤2/21
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加半小勺盐
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步骤3/21
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加入200ml温水
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步骤4/21
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用筷子搅拌成面絮
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步骤5/21
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用手将面絮揉成一个光滑的面团，揉好后盖上盖子醒发20到30分钟
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步骤6/21
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醒好后揉成长条
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步骤7/21
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分成大小差不多的面团
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步骤8/21
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取一个面团整理一下，擀成一个厚度大约2毫米的长方形
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步骤9/21
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刷上一层食用油，油适量，但一定要刷均匀
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步骤10/21
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散上适量盐、花椒、葱花，多少根据个人口味
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步骤11/21
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分成三等份在中间切四个小口
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步骤12/21
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按照左右对折在下折的顺序折叠
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步骤13/21
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最后一步左右对折
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步骤14/21
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折叠成一个小的长方形，两边按压起来封口
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步骤15/21
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用手整理成一个圆形
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步骤16/21
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用手压扁
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步骤17/21
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用擀面杖轻轻的擀成一个圆饼的形状，不要太薄也不要太厚，擀的过程中不可太用力，擀好直接放入不粘锅内
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步骤18/21
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如果没有不粘锅的用一般的平底锅也可以，但锅底要刷上少量油，用不粘锅的话底部不用刷油，中大火煎大概20秒左右，再饼面上刷一层食用油，翻个面继续煎，翻过来的面再刷上一层油，然后两面来回煎上几次
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步骤19/21
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煎至两面微焦黄即可出锅，整个过程大概2到3分钟
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步骤20/21
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切片装盘
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最后一步
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外脆里软层次丰富的美味葱花烙饼就做好了！
擀成圆饼的过程中不要太用力，更不要把面里面的气泡擀破，这样层次才出得来，煎饼时刷油要适量
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-14
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