湖三鲜
大宝喜欢鲫鱼,LG喜欢龙虾,我爱吃太湖的白虾,那就来个一锅端吧,每次都光盘
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步骤1/11
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鲫鱼、白虾洗净,小龙虾剪去头、虾脚、去除虾线后洗净备用,准备好姜片蒜粒
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步骤2/11
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油热后加入姜片蒜末和辣椒爆香
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步骤3/11
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倒入小龙虾翻炒
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步骤4/11
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小龙虾变色后倒入白虾翻炒
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步骤5/11
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鲫鱼两面煎黄
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步骤6/11
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将煎好的鲫鱼倒入锅内,沿锅边淋入少许料酒
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步骤7/11
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淋入一勺红烧酱油,加入少许白糖
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步骤8/11
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加水没过食材,加入葱结,大火烧开
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步骤9/11
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加入一勺老干妈烧开转小火,加入少许盐
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步骤10/11
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大火收汁
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最后一步
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湖三鲜完成。有时也会加河虾或把鲫鱼换成昂刺鱼等
小龙虾一定要沿头部的斜线剪去虾头,剪掉虾脚,抽掉虾线,并用干净的牙刷将小龙虾的外壳和腹部清洗洗净。不喜欢辣的可以不加老干妈,喜欢辣的可以加辣的火锅底料一起翻炒,味道也很好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-14
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