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清蒸生蚝的做法

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清蒸生蚝

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就是突然有段时间，特别想吃生蚝。刚好又是这段时间是生蚝最肥美的季节~

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10分钟左右

生蚝 14个

、

蒜泥 3瓣

、

小米椒 3根

、

姜末适量

、

味极鲜生抽适量

、

蚝油一勺

、

葱花三根

、

食用油适量

、

柠檬汁少量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
把新鲜的生蚝外壳，用刷子把泥巴刷掉，防止开壳的时候，污染里面的肉肉。
步骤2/6 点击查看大图
加上适量盐，再挤上一点柠檬汁，泡一下去腥。
步骤3/6 点击查看大图
用专用的刀具，把生蚝壳弄开、
步骤4/6 点击查看大图
起锅放油，蒜蓉，姜末，小米辣，葱白，放适量的盐，适量的酱油，一勺蚝油。爆炒出香味。
步骤5/6 点击查看大图
生蚝放入蒸锅，把炒好的调料，码上每个生蚝上面，再撒上一点葱花，清蒸5~10钟左右即可食用。也可以拿去烧烤。
最后一步点击查看大图
这个是烧烤的，生蚝也可以清蒸后，放去烧烤，一道简单的清蒸生蚝，就做好啦~

小贴士

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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-14

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