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香香甜甜的红糖馒头的做法

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香香甜甜的红糖馒头

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1小时以上 | 配菜(中级)

中筋面粉 500克

、

水 240克

、

红糖 80克

、

酵母 3克

、

红枣碎适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
水，面粉，红糖，酵母，全部混合，揉成光滑状，盖上保鲜膜发酵2倍大，如图。
步骤2/9 点击查看大图
拍气，多揉几下，再用擀面棍擀成薄片，如果会粘，撒点面粉。
步骤3/9 点击查看大图
铺上去核的红枣碎。
步骤4/9 点击查看大图
卷起来.。
步骤5/9 点击查看大图
揪成大小一致的小剂子，
步骤6/9 点击查看大图
滚圆，上蒸笼，常温醒15分钟，冬天可以醒久一点。
步骤7/9 点击查看大图
用锋利的小刀轻割十字口，多点花样。
步骤8/9 点击查看大图
冷水，中火蒸20分钟。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-13

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