绿豆仁酿莲藕
我父母特别喜欢吃莲藕。今日我休息,特意做了这个菜,给父母送去,他们吃得很开心。孝敬父母是我们中华民族的传统美德,以后我要为父母多做点美食!
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步骤1/5
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绿豆仁提前半小时用水浸过,沥干水后,加少许盐拌匀备用。
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步骤2/5
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莲藕去皮洗干净,切开一端,酿进绿豆仁。
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步骤3/5
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酿好后,盖上刚才切开的盖子,用牙签封好。
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步骤4/5
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把莲藕放进压力锅,放平整,放进全部调味料,加水刚浸过莲藕即可。开火煲,压力锅上汽后中火煮10分钟,关火焗(别放压力锅的汽,别打开盖子)。焗1O分钟后,再开中火煮10分钟,再焗约10分钟。
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最后一步
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打开盖子后,用筷子能插进莲藕中就煲好了。每人家中炉具火力不同,如果筷子未能插进莲藕中,可以再煮会和焗多一会儿。捞起莲藕,拔出牙签,切件上碟就OK了,哗哗哗,好香哦!
做这个菜,绿豆不要入得过多过实,否则煲好时,绿豆涨发,莲藕会裂开。水刚浸过莲藕就好。切好莲藕上碟,可以用煲莲藕的水少量加一汤匙蚝油,加生粉水勾芡淋在莲藕上。不淋汁吃味道也不错的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-13
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