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色香味俱的囟鹅爪的做法

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色香味俱的囟鹅爪

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姑妈给的鹅爪，是时候炖着吃啦！

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30~60分钟 | 配菜(中级)

鹅爪 1斤

、

蒜头(以下是大锅炒的配料) 2瓣

、

姜片 3-5片

、

干辣椒 1个(想要多辣就加多少)

、

八角 2个

、

花椒少量

、

生抽(以下是砂锅的配料) 1大勺(吃火锅用的大勺

、

老抽半勺

、

盐少量

、

冰糖一大块

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
先把鹅爪洗干净和剪美甲
步骤2/7 点击查看大图
然后焯水(这个步骤一定要)，捞出备用
步骤3/7 点击查看大图
然后用小碟子准备蒜头、姜片、干辣椒、八角、花椒
步骤4/7 点击查看大图
锅里热油，把小碟子里的配料全部倒进去炸出香味
步骤5/7 点击查看大图
炸出更多香味后倒入鹅爪炒
步骤6/7 点击查看大图
后面把炒好的鹅爪倒进有热水的砂锅里，加入生抽、老抽、冰糖、盐，小火慢慢炖(前面的都没拍，太难了吧)。炖到后面如上图所示，加点葱段装饰，介样子囟鹅爪就做好啦! ! !
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酱汁配上米饭绝了! ! ! ! ! ! !

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-13

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