糯糯的蒜香圆茄子
做法和调料都非常简单，但能体现出茄子的最好滋味。
-
步骤1/6
点击查看大图
茄子去皮，切成1cm厚的大片，然后取一片，沿一个方向斜刀45度切成1-2cm宽的长条，再沿垂直方向斜刀45度仍然间隔1-2cm依次切开，得到一个个立体的菱形块，全部切好放入盆中泡一会儿。
-
步骤2/6
点击查看大图
锅中加入比平时炒菜多一些的油，放入蒜片和花椒炸出香味。
-
步骤3/6
点击查看大图
炸至金黄状态。
-
步骤4/6
点击查看大图
倒入茄子翻炒一会儿。
-
步骤5/6
点击查看大图
翻炒至茄子软塌塌的，加入食盐调味就好了。
-
最后一步
点击查看大图
装盘，很香！吃着软软糯糯的。
1、一定要放蒜，有了蒜更出茄子的香味。
2、油一定比平时炒菜多一些，因为茄子比较吃油，不要害怕油多，刚开始倒入茄子时茄子会把油全部吸完，但炒到后面茄子会变软会出水又会吐出一部分油，呈现水油的感觉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-13
蒜香圆茄子的相关分类
蒜香圆茄子的相关推荐
-
红烧茄子
71433172人看过 -
#开启观赛嗨吃局#10分钟家常菜，巨好吃的红烧豆腐块～
229485人看过 -
好吃到飞起！豆腐这样做，米饭不够吃
18366361人看过 -
地三鲜
35159648人看过 -
健康少油清蒸圆茄子
277642人看过 -
家常版红烧肉（超详细）
747796人看过 -
香炸萝卜丸子
669004人看过 -
#肉食主义狂欢# 开胃下饭的番茄土豆炖牛腩，牛肉软烂入味
3056340人看过 -
#开启观赛嗨吃局#减脂餐！低卡美味西兰花口蘑炒虾仁
175050人看过 -
红烧排骨
30124690人看过 -
#中小学生营养餐#鲜香嫩滑，清爽下火的皮蛋豆腐汤～
175319人看过 -
小炒藕片
13276530人看过
