鲜茄汁牛肋条(详细版)
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步骤1/18
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肋条切块
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步骤2/18
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焯水后用清水冲洗一遍
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步骤3/18
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沥干水
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步骤4/18
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入电饭锅内加750ml清水煮40分钟
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步骤5/18
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炖出高汤
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步骤6/18
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不粘平底锅预热,底部刷少量油,牛肋条平铺在锅里撒少量盐,煎双面
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步骤7/18
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把肋条的牛油煎出一点,这样煮出来的鲜茄汁会更有奶香味
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步骤8/18
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煎好的牛肋条装盘待用
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步骤9/18
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准备3个剥了皮的蕃茄,蒜片,大葱,蜜糖
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步骤10/18
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简单快捷切丁法:横切成1cm间距的条纹,底部不要切断
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步骤11/18
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打竖也是同样的切法,小丁的形状出来了
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步骤12/18
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把蕃茄转45度,切出小丁
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步骤13/18
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锅里有牛油,把蒜爆香
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步骤14/18
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蕃茄丁入锅翻炒,放少量盐更易出汁
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步骤15/18
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加入一勺蕃茄沙司,半勺蜜糖(白糖)加入高汤,调一下味
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步骤16/18
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加入煎过的肋条,中小火炆煮15分钟入味
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步骤17/18
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撒入大葱拌一下
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最后一步
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装盘,开吃!家里人喜欢鲜茄汁拌饭,所以我的汁就煮多一些!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-13
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