葱油雪菜鸡蛋面怎么做_葱油雪菜鸡蛋面的做法_豆果美食

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先生是北方人，爱吃面食❤️

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10~30分钟 | 切墩(初级)

雪菜一小把

、

食用油适量

、

葱十来根

、

鸡蛋一个

、

面条晚上匆忙用的桶面

、

生姜蒜子适量

、

青椒红椒

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
自己腌制的雪菜更美味哦！（后期有时间上传腌制雪菜的方法）
步骤2/5 点击查看大图
蒜子拍一下，生姜切丝，葱一部分，葱段，一部分葱末（葱段熬葱油）
步骤3/5 点击查看大图
热油，煎个鸡蛋，鸡蛋好了后，熬葱油，（小火）葱炸干，明显葱香味，放入少许生抽老抽。（油乘出备用，留部分炒雪菜）
步骤4/5 点击查看大图
预留的葱油，放入生姜蒜子，放入雪菜，翻炒，炒至微干，放入青红辣椒，断生就可以出锅了。（这个时候另外一个锅，清水煮面，啥也别放）
最后一步点击查看大图
面条煮好后，捞出面条，放入葱油，拌匀（放少许盐）拌匀后，放入部分煮面条的汤，一次放入煎鸡蛋，雪菜，撒上葱花即可。

小贴士

这道菜的灵魂：1葱油，2雪菜后期有机会上传雪菜做法，好的雪菜真是米饭杀手。怎么吃都是喷香滴因为雪菜比较咸，煮面时基本不用盐了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-13

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