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菠萝蹄膀

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宝贝无忧

今天是老公的生日，他说想吃蹄膀了，但是我觉得就那样煮太腻了，就一时兴起加了菠萝，没想到味道还不错！
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1小时以上   |   配菜(中级)
蹄膀 1个
、
菠萝 适量
、
调料：
、
八角 1个
、
砂姜 1块
、
桂皮 2块
、
草果 1个
、
砂仁 2颗
、
香叶 3片
、
老姜 1块
、
老蒜头 2瓣
、
小茴香 1小撮
、
甘草 1片
、
胡椒粉 2勺
、
生抽 3勺
、
老抽 3勺
、
冰糖 15克
、
盐 适量
、
蕃茄酱 适量
、
水淀粉 适量
、
垫底：
、
生菜 5片
烹饪步骤
小贴士

注意：蹄膀最好不要取出里面的骨头，我就是先把骨头去掉了，里面没有了支撑后面在煮的时候就很软，差点就弄破了皮！幸好我绞得结实！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-13

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