暄软鲜美的三丁包
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包子暄软,馅料鲜美,好吃到根本停不下来...
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
五花肉(馅料)
120克
、
鸡肉(馅料)
120克
、
鲜笋(馅料)
60克
、
料酒(馅料)
适量
、
盐(馅料)
适量
、
绵白糖(馅料)
适量
、
葱花(馅料)
适量
、
猪油(馅料)
1勺
、
豆瓣酱(馅料)
1勺
、
老抽(馅料)
1勺
、
蚝油(馅料)
1勺
、
生粉(馅料)
适量
、
麻油(馅料)
适量
、
中筋面粉(包子皮)
330克
、
绵白糖(包子皮)
20克
、
奶粉(包子皮)
10克
、
盐(包子皮)
1克
、
干酵母(包子皮)
3.5克
、
温水(包子皮)
165克
烹饪步骤
-
步骤1/10
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将五花肉切成小指甲盖大小的肉丁,将鸡肉切成稍大一点的鸡丁,鲜笋(事先烧开水焯过)切丁另放盛器。
-
步骤2/10
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肉丁和鸡丁混在一起,加少许料酒、少许盐、绵白糖和生粉,搅拌一下,备用。
-
步骤3/10
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热锅,加适量豆油,1勺猪油,下葱花煸炒一下,加入肉丁和鸡丁,煸炒。加豆瓣酱、老抽和蚝油,翻炒一下后加少许清水,盖上锅盖炖一会儿。看汤汁渐少,下笋丁,翻炒一下,用事先调好的生粉水勾芡,使之变得稍稍浓稠。加麻油翻炒后,盛入容器冷却。
步骤4/10
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展开全部10个步骤
发布于 2020-04-13
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