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宫保鸡丁的做法

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宫保鸡丁

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10分钟左右

生花生米 1碗

、

鸡腿 2个

、

大葱 1根

、

干辣椒少许

、

姜、蒜、花椒少许

、

生抽适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鸡腿去骨切丁，放入水抓一下，放入盐，酱油，淀粉
步骤2/5 点击查看大图
大蒜切片，姜切片，干红辣椒，花椒（我放了点麻椒，可以不放）大葱切小段，花生用的黄飞鸿，酒鬼的也不错，这次没买到酒鬼用的黄飞鸿
步骤3/5 点击查看大图
调料汁：盐，料酒，糖，醋（糖醋比例1：1.5）酱油，生抽，淀粉（想知道自己调的味道好不好，尝一下就知道啦）
步骤4/5 点击查看大图
六成油温下锅，鸡丁，干辣椒，花椒，姜蒜片，炒变色
最后一步点击查看大图
放入大葱，调好的料汁，最后放入花生米，翻炒均匀出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-13

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