宫保鸡丁
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步骤1/5
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鸡腿去骨切丁,放入水抓一下,放入盐,酱油,淀粉
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步骤2/5
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大蒜切片,姜切片,干红辣椒,花椒(我放了点麻椒,可以不放)大葱切小段,花生用的黄飞鸿,酒鬼的也不错,这次没买到酒鬼用的黄飞鸿
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步骤3/5
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调料汁:盐,料酒,糖,醋(糖醋比例1:1.5)酱油,生抽,淀粉(想知道自己调的味道好不好,尝一下就知道啦)
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步骤4/5
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六成油温下锅,鸡丁,干辣椒,花椒,姜蒜片,炒变色
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最后一步
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放入大葱,调好的料汁,最后放入花生米,翻炒均匀出锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-13
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