韩式泡菜海鲜煎饼
实在不知道吃什么,就来个海鲜泡菜大煎饼吧,当菜又当饭。
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步骤1/6
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准备好食材,洗净备用。
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步骤2/6
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墨鱼,虾仁,葱,韭菜全都切了粗粗的段。
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步骤3/6
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中筋面粉和玉米粉过筛,再加入150毫升的水搅拌均匀成糊状,静置40分钟。
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步骤4/6
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40分钟后,加入所有调料及葱段、韭菜段、泡菜段、墨鱼、虾仁、牡蛎,一同混合拌匀,即为韩式海鲜面糊,备用。
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步骤5/6
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取平底锅加热,倒入适量色拉油,再加入面糊,以小火煎至两面金黄熟透即可。
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最后一步
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可以多煎一会,也可以分两次煎的薄一点。
泡菜带有水份,加入面糊之前要先挤去汁液,这样加入已调匀的面糊中时,才不会影响面糊的浓稠度。带有水份的食材都要先挤去水份,牡蛎也要挤。
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发布于 2020-04-13
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