创意蘑菇酿
口蘑、肉馅与鹌鹑蛋组合出的味觉口感的层次与色彩的搭配,掀开盖子的时候肯定会让你迫不及待的想尝一口。无论何时,请朋友在家吃饭,做个创意蘑菇酿,一定可以让你惊艳全场!
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步骤1/10
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口蘑洗干净后去菇蒂,切葱花
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步骤2/10
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肉末、料酒、生抽、蛋清、芡粉、盐、香油、胡椒粉、葱花拌肉馅
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步骤3/10
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肉馅酿入口蘑里
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步骤4/10
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鹌鹑蛋取蛋黄
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步骤5/10
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放在酿好的口蘑上面
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步骤6/10
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用1勺蚝油、1勺生抽、蒜末、1勺糖和少量水调汁
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步骤7/10
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锅中热油,放入酿好的口蘑小火煎,再倒入调好的汁
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步骤8/10
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小火焖10分钟
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步骤9/10
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大火收汁儿
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最后一步
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一盘高颜值的蘑菇酿就出炉了
1. 肉馅里放蛋清可以让肉质保持水分,更加鲜嫩爽滑
2. 焖的时候一定要用小火,防止糊锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-13
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