炒饵块
在云南已经3个多月了,尝试了好多的当地美食。烤石屏豆腐,过桥米线小锅米线,烤饵块炒饵块,还有许多叫不上名字的稀奇古怪的食物。 炒饵块在外面吃了挺好吃,饵块跟我们老家浙江的年糕有点类似,饵块嫩一点,而年糕更劲道一点,今天就学着炒一下,味道还是非常不错的。
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步骤1/11
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饵块切片备用
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步骤2/11
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食材洗净备用
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步骤3/11
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食材切好备用
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步骤4/11
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锅烧热倒入油,油热放入肉炒至微黄色
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步骤5/11
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放入鱿鱼丝生姜炒至一下
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步骤6/11
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放入胡萝卜片和口蘑炒至一下,倒入适量的生抽和料酒
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步骤7/11
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放入笋瓜片和蒜梗稍炒一下
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步骤8/11
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放入饵块炒至变软,放入适量的盐
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步骤9/11
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饵块炒软放入蒜叶炒至断生即可出锅
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步骤10/11
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成品
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最后一步
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饵块是这样子的,跟我们当地的年糕很像。
炒饵块可以按自己喜欢的蔬菜炒。我吃过好几种口味的搭配,我这是有点浙江口味的,也可以用来汤着吃。放了海鲜挺鲜的,所以没放鸡精。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-13
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