凉拌鸡爪
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步骤1/5
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前面的图片忘了拍了,我买了3斤左右的鸡爪,洗干净后放入锅中大火煮大概10分钟左右,把准备好的姜片,料酒倒入一起煮,去腥,煮熟捞出,把鸡爪放入冷水中清洗两边,这样表面的皮会脆一些。
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步骤2/5
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把柠檬、百香果、洋葱,大蒜、辣椒、葱切好备用,把蒜切成蒜泥,辣椒尽量不要太碎。
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步骤3/5
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鸡爪洗干净后放置篮子晾干一下水分,然后再加入柠檬、百香果、洋葱、大蒜、辣椒、香油、蚝油、麻油、生抽、辣椒油、陈醋、盐、白糖、搅拌均匀(柠檬要把籽挑出来哦,不然会苦)
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步骤4/5
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如图:这是已经搅拌好的,小伙伴们到这步的话可以尝试一下合不合自己的口味,每个人的比例不一样,不合适可以进行添加。
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最后一步
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弄好之后放入冰箱冷藏3个小时左右,放入香菜就可以食用了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-13
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