赛螃蟹
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步骤1/16
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海鲜菇洗干净焯水
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步骤2/16
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双黄鸭蛋一个去皮
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步骤3/16
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蛋黄压糊
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步骤4/16
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蛋清压糊
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步骤5/16
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蛋清加入水炒凉好撕碎的海鲜菇
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步骤6/16
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加蛋清三个
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步骤7/16
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咸鸭蛋黄加三个鸡蛋黄
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步骤8/16
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搅散
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步骤9/16
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蛋黄也搅散
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步骤10/16
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少许油,又热放蛋清
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步骤11/16
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翻炒
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步骤12/16
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调汁,白糖少许,蚝油,酱油,香醋,生姜,一半的汁子倒在蛋清上
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步骤13/16
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蛋清装盘
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步骤14/16
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炒蛋黄,油少,又热等一下倒蛋黄不停翻炒,这里要小火不然会糊
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步骤15/16
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装盘浇剩下的汁子
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最后一步
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完成
小火炒,赛螃蟹怕糊,最好是不粘锅炒
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-13
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