看云卷云舒寿司
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步骤1/5
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煮米饭。米量杯3杯,米洗净至水清澈。水最好用矿泉水。水量比平时少3毫米。煮熟后,开锅盖,凉1分钟。待用。
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步骤2/5
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做寿司醋。盐:糖:白醋=1:5:10.一起加热融化。凉凉待用。寿司醋均匀翻拌米饭,如图。
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步骤3/5
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鸡蛋摊饼,切条。胡萝卜,切条,用水白灼,过凉水。火腿肠,黄瓜切条待用。
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步骤4/5
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卷寿司。放寿司卷帘,保鲜膜,寿司紫菜片,在紫菜片的最外一段,抹上5CM宽的香油。平铺米饭,厚度大约3-4毫米。放上切好的菜。卷起来捏捏。
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最后一步
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卷好,切段。快刀抹香油。
1.东北大米饭,寿司醋均匀翻拌。
2.寿司醋比例克数要精准。
3.香油要用质量好的。
4.卷寿司时,要用力适中。
5.铺上保鲜膜,不粘寿司卷帘。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-13
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