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彩虹包

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多样化的食材不仅意味着营养更为丰富，还能让成品的颜色更吸引眼球。今天就带来一道彩虹包的做法，用南瓜、紫薯等作为天然的调色剂，一口就能尝到多种味道，小朋友们见了肯定喊着要吃！熟练了之后，还可以把菠菜的绿、甜菜头的红、胡萝卜的橙等加进去，成品一定会更加诱人哦~

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

紫色部分：

、

中筋面粉 70g

、

紫薯泥 45g

、

细砂糖 5g

、

酵母 1g

、

白色部分：

、

中筋面粉 70g

、

牛奶 40g

、

细砂糖 5g

、

酵母 1g

、

黄色部分：

、

中筋面粉 70g

、

南瓜泥 45g

、

细砂糖 5g

、

酵母 1g

、

清水适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
把70g中筋面粉（普通面粉）和45g紫薯泥混合，加入1g酵母。紫薯提前用蒸锅煮熟后趁热捣泥。
步骤2/13 点击查看大图
用筷子搅拌成絮状后开始揉面。如果发现面团太干，可以适当加一点清水，揉至软硬适中的程度。
步骤3/13 点击查看大图
揉成光滑不黏手的面团后，盖上保鲜膜，防止水份流失。
步骤4/13 点击查看大图
接着用同样的方法，按食材介绍的比例把白色面团和黄色面团完成。
步骤5/13 点击查看大图
把每个面团一分为二。
步骤6/13 点击查看大图
再分别擀压成圆薄片。
步骤7/13 点击查看大图
在擀好的面片表面刷上少许清水，铺上另一张面片。
步骤8/13 点击查看大图
再刷一层清水，铺上下一张面片，依次叠好剩余的。
步骤9/13 点击查看大图
放入铺有蒸屉布的蒸笼中，加盖发酵至1.5倍大。发酵大概需要半小时左右。
步骤10/13 点击查看大图
发酵好后冷水上锅，水开后大火继续蒸20分钟。
步骤11/13 点击查看大图
关火后焖3分钟揭盖。
步骤12/13 点击查看大图
切成小块，开吃~一次吃不完的，可以密封后冰箱冷冻保存，两周内吃完。
最后一步点击查看大图

小贴士

工具：蒸锅熟练耗时：80mins（不含发酵时间）参考月龄：1岁及以上适合对象：对以上食材不过敏的宝宝

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-13

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