凉拌青瓜皮蛋
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步骤1/7
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备好所需食材。
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步骤2/7
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青瓜切出两小段,一段挖出中间的瓜肉做底座。另一段从三分之一处切开,再横切两刀中间不要切断,打开就是花瓣了。然后分两层交替排列出花朵的形状。中间放半颗枸杞做花心。美美的花朵就做好啦!
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步骤3/7
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将剩下的青瓜斜切出8片,依次摆放入盘中。
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步骤4/7
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皮蛋剥壳,各切成四瓣,依次摆放在青瓜上。
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步骤5/7
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剁好的蒜末和小米椒加一勺白糖,倒入适量的热油激发出蒜末的香味,然后加入其他调料拌匀即可。
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步骤6/7
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最后将料汁撒在上面就完成了。
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最后一步
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补个花瓣的步骤图。
1:喜欢吃辛辣的,可以省去加热油的步骤,直接拌。
1:没有鱼露,可以不加。
3:喜欢吃酸的可适当加香醋。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-13
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