酥炸鰤鱼
鰤鱼又称五条鰤,别名章雄鱼、平安鱼、油甘鱼、青甘鲹或青甘等,肉质鲜美,富含蛋白质、脂肪、维生素A、B1和B2等。 营养丰富、肉质鲜美的鰤鱼,今天就来做个烹饪方式简单的酥炸鰤鱼 ,炸好的 鰤鱼 ,鲜香美味,搭配啤酒来吃,再好不过了!
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步骤1/9
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一条新鲜鰤鱼。
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步骤2/9
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去头去尾,去肚肠,去鱼骨,取鱼排,切块。
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步骤3/9
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鱼排可以切小一些,放入碗中。
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步骤4/9
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鱼排中加入生姜泥、味啉、料酒、浓口酱油,拌匀腌制15分钟。
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步骤5/9
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腌制好的鱼排,均匀裹上片栗粉(土豆淀粉)。
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步骤6/9
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锅中倒入适量油,油温七成热,放入裹粉的鱼块炸。
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步骤7/9
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炸至鰤鱼金黄色,捞出鰤鱼 。
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步骤8/9
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沥干油的鰤鱼放入盘中,吃前挤上些柠檬汁,味道太赞了!
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最后一步
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酥炸鰤鱼
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-13
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