金黄酥脆猫耳朵
做猫耳朵不复杂，但是想做的即好看又好吃得注意几个小技巧。
-
步骤1/14
点击查看大图
100g红糖加入100ml水放入锅中煮化，晾凉备用。
-
步骤2/14
点击查看大图
取200g面粉加入晾凉的红糖水用筷子搅拌成大絮状。
-
步骤3/14
点击查看大图
用手将周围的干面粉连同面絮揉成光滑的面团，备用。
-
步骤4/14
点击查看大图
取相同量的面粉和饮用水另外活成一块白面团。
-
步骤5/14
点击查看大图
两块面团醒发20分钟，重新揉一下成光滑的面团。
-
步骤6/14
点击查看大图
将两块面团分别擀成圆形薄片。
-
步骤7/14
点击查看大图
白色面片在下红糖面片在上叠加在一起，压平，擀开。
-
步骤8/14
点击查看大图
擀好的面片撒上一层黑芝麻，从一头卷起成长条。
-
步骤9/14
点击查看大图
将卷好的长条搓细，直径3.5cm左右。
-
步骤10/14
点击查看大图
切成小段放入冰箱冷冻20分钟，定型。
-
步骤11/14
点击查看大图
将冷冻好的面团取出，放在案板上切成小薄片。
-
步骤12/14
点击查看大图
全部切好备用，个别切的厚的用手按压薄。
-
步骤13/14
点击查看大图
起锅烧油，油六成热下锅炸，小火慢炸，炸15分钟左右即可捞出。
-
最后一步
点击查看大图
成品图。
1、一定小火慢炸才可以保证酥脆；2、
面团可以和的硬一些容易成型；3、
冷冻时间太久的话需要先解冻，不然容易切碎。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-13
猫耳朵的相关分类
猫耳朵的相关推荐
-
猫耳朵
128386人看过 -
小零食-酥脆猫耳朵
240390人看过 -
奶香酥脆猫耳朵
121509人看过 -
猫耳朵
124013人看过 -
红烧鸡腿
9022人看过 -
猫耳朵
104756人看过 -
酥脆猫耳朵
154502人看过 -
香菇素鲍鱼
10247938人看过 -
清炒萝卜丝
2933827人看过 -
香菇拌饭＃急速早餐＃
416192人看过 -
不像猫耳朵的——猫耳朵
118895人看过 -
咖喱土豆炖鸡腿
1011835人看过
