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比馒头店做的还好吃的葱油卷的做法

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比馒头店做的还好吃的葱油卷

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比馒头店做的还好吃的葱油蒸卷，擀一擀，卷一卷，蒸一蒸，就出锅啦！早餐来一个现蒸的葱油卷，喝一碗瘦肉粥，一上午精神满满～下面将制作方法和小伙伴们分享一下，喜欢吃葱油卷的小伙伴一起来制作吧～

食材清单加入采购清单

30~60分钟

【金龙鱼澳大利亚麦芯小麦粉】 300克

、

酵母 3克

、

清水 165克

、

小香葱 40克

、

玉米油 20克

、

盐 1克

、

金龙鱼澳大利亚麦芯小麦粉适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备所需要的食材用料。
步骤2/16 点击查看大图
把面粉倒入盘中加入酵母搅拌均匀后倒入清水。
步骤3/16 点击查看大图
揉成一个光滑的面团，盖保鲜膜醒发一小时左右。
步骤4/16 点击查看大图
醒发后的面团是原来的两倍大左右，中间用手指戳个洞，洞口不回缩不塌陷即可。
步骤5/16 点击查看大图
面团取出放在案板揉搓排出多余的空气，可撒适量干面粉防粘。
步骤6/16 点击查看大图
把面团擀成厚度约4mm左右的长方形薄饼。
步骤7/16 点击查看大图
面团上均匀刷上玉米油，均匀撒盐均匀，撒一层干面粉，最后均匀撒上小葱花即可。
步骤8/16 点击查看大图
把面团从一头卷起接口处捏紧。
步骤9/16 点击查看大图
把面团切成均等的小段。
步骤10/16 点击查看大图
在小面团小段中间用筷子从中间压一下，抽出筷子后整理一下葱油卷就制作完成啦。
步骤11/16 点击查看大图
做好的葱油卷依次放入蒸屉，每个之间留出一定的小距离。锅中倒入冷水，放蒸屉盖锅盖开大火，水开后再蒸25分钟左右，关火闷5分钟。
步骤12/16 点击查看大图
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小贴士

1.面粉干湿度不同，用水量可酌情增减。 2.可以把葱油卷做成自己喜欢的其他形状。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-13

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