比馒头店做的还好吃的葱油卷
比馒头店做的还好吃的葱油蒸卷,擀一擀,卷一卷,蒸一蒸,就出锅啦! 早餐来一个现蒸的葱油卷,喝一碗瘦肉粥,一上午精神满满~ 下面将制作方法和小伙伴们分享一下,喜欢吃葱油卷的小伙伴一起来制作吧~
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步骤1/16
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准备所需要的食材用料。
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把面粉倒入盘中加入酵母搅拌均匀后倒入清水。
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揉成一个光滑的面团,盖保鲜膜醒发一小时左右。
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醒发后的面团是原来的两倍大左右,中间用手指戳个洞,洞口不回缩不塌陷即可。
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步骤5/16
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面团取出放在案板揉搓排出多余的空气,可撒适量干面粉防粘。
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步骤6/16
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把面团擀成厚度约4mm左右的长方形薄饼。
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步骤7/16
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面团上均匀刷上玉米油,均匀撒盐均匀,撒一层干面粉,最后均匀撒上小葱花即可。
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步骤8/16
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把面团从一头卷起接口处捏紧。
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步骤9/16
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把面团切成均等的小段。
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步骤10/16
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在小面团小段中间用筷子从中间压一下,抽出筷子后整理一下葱油卷就制作完成啦。
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步骤11/16
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做好的葱油卷依次放入蒸屉,每个之间留出一定的小距离。锅中倒入冷水,放蒸屉盖锅盖开大火,水开后再蒸25分钟左右,关火闷5分钟。
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步骤12/16
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成品图
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步骤13/16
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步骤14/16
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成品图
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步骤15/16
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成品图
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最后一步
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成品图
1.面粉干湿度不同,用水量可酌情增减。
2.可以把葱油卷做成自己喜欢的其他形状。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-13
葱油卷的其他做法
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